[베트남] 하노이 미슐랭 스타 맛집 추천 – 미식가들을 위한 특별한 경험

하노이는 최근 미슐랭 가이드에 선정된 레스토랑들이 등장하며 전 세계 미식가들의 관심을 받고 있습니다. 2023년 6월, 미슐랭 가이드는 하노이와 호치민에서 총 4곳의 레스토랑에 최초로 미슐랭 스타를 부여했습니다. 그중 하노이에서는 ‘지아(Gia)’, ‘히바나 바이 코키(Hibana by Koki)’, ‘땀 비(Tầm Vị)’ 가 미슐랭 원스타를 획득하며 화제를 모았죠.

이번 포스팅에서는 하노이에서 꼭 가봐야 할 미슐랭 스타 맛집들을 소개해 드리겠습니다. 😋✈️

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1. 지아(Gia) – 현대적인 베트남 요리를 경험할 수 있는 곳 ⭐

📍 위치: 하노이 바딘(Ba Đình) 지역
💰 가격대: 약 1인당 200만~300만 VND(한화 약 10만원~15만원)
🍽️ 대표 메뉴: 계절별 테이스팅 코스

**‘지아(Gia)’**는 셰프 **삼 트란(Sam Tran)**이 운영하는 레스토랑으로, 전통 베트남 요리를 현대적인 감각으로 재해석한 메뉴를 선보입니다. 신선한 현지 재료를 사용하며, 계절에 따라 메뉴가 바뀌어 방문할 때마다 새로운 요리를 경험할 수 있습니다.

특히 삼 트란 셰프는 **미슐랭 영 셰프 어워드(Michelin Young Chef Award)**를 수상하며 전 세계적으로 주목받고 있습니다. 베트남 요리에 대한 깊은 이해와 혁신적인 접근 방식이 돋보이는 곳입니다.

✔ 추천 이유

✅ 계절별로 바뀌는 독창적인 테이스팅 코스
✅ 전통과 현대가 어우러진 세련된 플레이팅
✅ 조용하고 우아한 분위기의 고급 레스토랑

 

2. 히바나 바이 코키(Hibana by Koki) – 하노이 최고의 철판구이 ⭐

 

 

📍 위치: 카펠라 하노이 호텔(Capella Hanoi) 지하
💰 가격대: 1인당 400만 VND 이상 (한화 약 20만 원 이상)
🍽️ 대표 메뉴: 일본산 와규 철판구이

하노이에서 제대로 된 **일본식 철판구이(테판야키)**를 맛보고 싶다면, **‘히바나 바이 코키(Hibana by Koki)’**를 추천합니다. 미슐랭 1스타를 받은 이곳은 히로시 야마구치(Hiroshi Yamaguchi) 셰프가 운영하며, 일본에서 공수한 고급 재료와 정교한 조리 기술이 어우러진 곳입니다.

특히 A5 등급 와규와 최고급 해산물 요리는 방문자들에게 잊을 수 없는 미식 경험을 선사합니다. 카펠라 호텔의 럭셔리한 분위기와 프라이빗한 다이닝 공간도 특별한 식사를 원하는 분들에게 제격입니다.

✔ 추천 이유

✅ 일본에서 직접 공수한 최고급 재료 사용
✅ 정통 테판야키 스타일의 퍼포먼스 요리
✅ 프라이빗한 공간에서 고급 다이닝 경험

 

3. 땀 비(Tầm Vị) – 전통 베트남 가정식을 맛볼 수 있는 곳 ⭐

📍 위치: 하노이 호안끼엠(Hoàn Kiếm) 지역
💰 가격대: 1인당 20만~50만 VND(한화 약 1만원~3만원)
🍽️ 대표 메뉴: 베트남식 소고기 쌀국수, 전통 찻잎 요리

‘땀 비(Tầm Vị)’는 베트남 전통 가정식을 제공하는 레스토랑으로, 오랜 시간 사랑받아온 향토 요리를 즐길 수 있는 곳입니다. 가게 내부는 옛 베트남의 분위기를 살려 꾸며져 있으며, 마치 시간을 거슬러 올라간 듯한 느낌을 줍니다.

이곳의 대표 요리는 베트남 북부 스타일의 국수 요리와 신선한 채소를 활용한 가정식 요리입니다. 가격대도 합리적이어서 미슐랭 스타 레스토랑을 부담 없이 경험하고 싶은 분들에게 추천합니다.

✔ 추천 이유

✅ 전통적인 베트남 가정식의 맛을 제대로 즐길 수 있음
✅ 현지 분위기를 그대로 살린 인테리어
✅ 가성비 좋은 미슐랭 스타 레스토랑

 

🎯 하노이 미슐랭 맛집, 어떻게 예약할까?

하노이의 미슐랭 스타 레스토랑들은 예약이 필수입니다. 특히 **‘지아(Gia)’와 ‘히바나 바이 코키(Hibana by Koki)’**는 예약 없이는 방문이 어려울 정도로 인기 있는 곳입니다.

✅ 예약 방법:

• 공식 홈페이지 예약: 레스토랑 웹사이트에서 예약 가능
• 호텔 컨시어지 서비스 이용: 5성급 호텔에 머무는 경우, 컨시어지를 통해 예약 대행 요청 가능
• SNS 또는 이메일 문의: 일부 레스토랑은 인스타그램이나 이메일로 예약을 받기도 함

✅ 팁:

• 최소 2주 전에는 예약하는 것이 좋음
• 방문 전 드레스 코드 확인(특히 히바나 바이 코키는 정장 스타일 권장)
• 예약 취소 정책 확인 후 일정 변경 시 미리 연락

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✨ 마무리

하노이에는 미슐랭 스타를 받은 다양한 레스토랑이 존재하며, 전통적인 베트남 요리부터 최고급 일식까지 다양한 미식 경험을 제공합니다.

📌 미슐랭 스타 맛집 정리
✅ 지아(Gia) – 현대적인 감각의 베트남 요리
✅ 히바나 바이 코키(Hibana by Koki) – 최상급 철판구이 전문점
✅ 땀 비(Tầm Vị) – 전통 베트남 가정식 레스토랑

하노이를 방문할 예정이라면 미슐랭 가이드에서 인정한 특별한 레스토랑을 꼭 경험해 보세요! 😍🍽️

👉 여러분이 가장 가보고 싶은 하노이 미슐랭 맛집은 어디인가요? 댓글로 공유해주세요! 📝